[台北]夏慕尼新香榭鐵板燒(上)~

母親節的大餐是在母親節過後一天吃的~
那兩天假日的訂位爆滿~
為了選一家四口可以配合的時間只好順延~
既然如此~
我的網誌也逾期到現在才寫~

我們準時在晚上6點半到夏慕尼新香榭鐵板燒~
家人都蠻偏愛王品集團的餐廳~
所以選夏慕尼新香榭鐵板燒不容易觸到家人的地雷~
加上老媽很想吃較精緻的鐵板燒~
孝順老媽~
這餐我買單啊!!~

鐵板燒一人980元(列印網路優惠券免一成服務費)~
我們被安排在二樓轉角座位~
一個主廚負責一區約11人的用餐空間~
四個人坐轉角方便聊天~
可能坐到順風處~
較容易聞到一點油煙味~

洋蔥醬油~不知道沾醬~玫瑰鹽~
吃完可以再續加~
若是要吃主餐的原味~
不需要沾太多~

開胃菜~
魚子醬鮭魚球~鮮蝦水果盅~鵝肝冰酒凍~
由右至左享用~
都是一口解決的清爽小品~

鮮蝦水果盅~
墊底的紫蘇梅醬去皮蕃茄~
讓我想到了錦富日式料理好吃的開胃梅汁蕃茄~

雜糧麵包和奶油麵包~
可以無限續用~
陸續還會有很多料理~
先用麵包墊飽肚子不太划算~

南法魚子醬海鮮濃湯~
老爸和老媽點的~
我嚐一小口覺得沒什麼特殊~
要是點了象蛂蚌海鮮湯還可以有主廚現倒湯頭的噱頭唷!~

松露洋蔥湯~
只要有洋蔥湯就會是我必點湯品~
甘甜好喝~
松露的味道我反而記不太清楚了~

軟殼蟹生菜沙拉~
還是有吃到油炸過後的油膩感~
反而三片生菜有特色~
特製塔塔醬和洋芋泥配上爽脆的生菜更好吃~

水果雪碧沙拉~
雪碧就是覆盆子口味的Sorbet~
冰冰涼涼的非常消暑~

本區的帥氣主廚~
不好意思拍臉~
只好拍拍專注工作的樣子~
烹飪手法非常俐落~

招待香檳和檸檬Sorbet~
檸檬Sorbet主要是清除口腔的餘味~
讓大家可以更仔細品嚐主餐~

蘋果松阪豬~
原以為一份只有五條~
其實這只是原味吃法~
簡單用海鹽調味~
先嚐嫩嫩的松阪豬~

第二種吃法算重口味~
配上三星蔥後~
松阪豬的口感較硬~
肉質更是紮實~

牛肉四國捲~
牛肉捲奇異果~

摩茲瑞拉起士先灑在鐵板上成為一整片~
再捲上牛肉~

摩茲瑞拉起士的味道蠻濃的~
配上鮮嫩的牛肉很好吃~

牛肉捲鴨肝~

牛肉捲日本紫蘇葉和新鮮飛魚卵~
飛魚卵一邊咀嚼一邊有種乒乓跳的感覺~
這種滋味真有趣~
牛肉四國捲一人份可以吃八捲~
我們分食都覺得蠻多的~
一個人全吃完一定飽到不行~

照片實在照太多~
不得不分為兩篇~
另外還有兩道主餐~甜點~飲料~
等待下篇再和大家分享唷!~

※夏慕尼新香榭鐵板燒※
地址:台北市光復北路95號
電話:02-27425527
營業時間:11:30~14:30 17:30~22:00
網址:http://www.xiamuni.com.tw/