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聚北海道昆布鍋推出330元的精緻昆布鍋套餐~
上星期三從聯合新聞網看到這則新聞~
就和崔小華說要是下次聚餐可以去吃~
崔小華馬上約其他人~
隔天晚上我們就坐在南京店吃火鍋囉!!~
環顧用餐區域~
330元的魅力真大~
全都坐滿滿~
等到人員到齊的時候~
拍拍桌上餐具~
一人一組湯杓~
和風醬油和花生芝麻醬~
我喜歡和風醬油酸酸的味道~
花生芝麻醬有點像是湯圓內餡~
有北海道昆布湯~昆布滋養湯~昆布麻辣湯三種湯頭可選~
大家都決定點北海道昆布湯~
聽說昆布滋養湯的滋養來源是加了中藥~
服務生提醒先品嚐昆布湯頭~
牛肉主餐~
羊肉主餐~
豬肉主餐~
雞肉主餐~
四種肉片我都有吃到~
最愛牛肉片嫩嫩的口感~
羊肉片羶味重~
豬肉和雞肉普普通通~
雙人菜盤~
中間的金針菇和香菇的份量和單人差不多~
被我們退貨~
要求份量要多一些~
其餘的時蔬份量能接受~
只有玉米看起來不太健康~
網路會員送的海陸手工丸~
新鮮沙蝦丸~牛肉丸~花枝丸~豬肉丸共四大顆~
我吃到了花枝丸~
大顆又有彈性~
泡芙蝦球~
造型很有趣~
豆皮內包上蝦漿~
綜合手工丸盤~
由墨魚丸~泡芙蝦球~洋菇鮮肉漿三種組成~
綜合手工餃盤~
分別是蛋黃花枝餃~菠菜魚餃~魚丸~
三色魚麵~
要花一點力氣擠出(第一張照片)~
蠻好玩的~
但是吃不出三色有什麼不同味道~
蒟蒻蟹球~
口感Q彈~
大致上手工創意單點都是魚漿製品~
丸子類比較好吃~
昆布烏龍麵~
日式芍粉~
和陳小玉分食兩種副食~
烏龍麵粉粉的~
芍粉好吃多了~
解膩的梅子醋~
陳小佑曾在我們上次吃的時候~
喝了四杯~
真可惜這一次陳小佑沒跟到~
芒果冰沙~
可愛的杯子裝~
吃完熱呼呼的火鍋配上冰砂挺暢快的~
酸酸甜甜恰恰好~
要是來一份530元以上套餐附的金字塔紅豆冰堡~
應該會飽到頭頂唷!~
熱玫瑰銀耳釀~
上面灑上可愛的玫瑰花苞~
大致來說~
以330元(一成服務費另計)價位會讓我再去消費~
感覺上價位合理~
肉片又比一般涮涮鍋多~
餐後有甜點可吃~
服務品質還OK~
難怪聚北海道昆布鍋能擴充客源~
提高營業額~
不得不說王品集團很懂得經營策略和消費者心態~
每次用餐後的問券不是白做的~
※聚北海道昆布鍋※
地址:台北市南京東路二段72號1樓、B1(南京店)
電話:02-25716500
網址:http://www.giguo.com.tw/
相關食記~94.11.01聚昆布火鍋~
相關報導~北海道昆布鍋 平價策略奏效~台灣進入M型化社會，王品餐飲集團旗下「聚」北海道昆布鍋，最近採取「M型價位」策略，推出每客330元的精緻昆布鍋套餐，客單價降低，引起市場迴響，整體業績比去年同期成長25%。
「聚」北海道昆布鍋原本客單價約530元，這次推出的330元套餐，希望搶攻中產階級市場。王品集團總經理李森斌表示，推出平價精緻昆布鍋，有助公司營運更彈性，消費者客層也跟著擴大，明年計劃切入百貨商場通路，藉以擴展市場版圖。
近來原物料價格高漲，李森斌說：「如果王品集團也跟著漲價，就不配是國內餐飲市場的領導品牌。」王品積極尋找肉品來源，去年趁市場價格好時，買了不少頂級美國牛肉的期貨，由於採購數量大，應可維持到牛肉價格回穩。
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