紅豆之尋夢園~

吃不下午餐~
就想先找到一中豐仁冰解饞~
手上拿著抄好的地址~
就怎麼也找不到育才街~
我和陳小佑亂繞了一下~
看到遠遠的招牌~
既然找到了~
才會先排隊買幸福良心古早味紅茶冰~
兩個人拿著一大杯飲料到一中豐仁冰繼續排~

一中豐仁冰(35元)的內容是固定的~
只要說幾碗就好~
拿到手一看才知道配料很簡單~
酸梅冰~冰淇淋~大花豆三樣組成~
我們拿著碗在旁邊隨意找位置坐下~
一中豐仁冰應該算是路邊攤~
推車一台又沒有店面~

賣的是另一種傳統古早味風~
酸溜溜的剉冰~
配上冰淇淋汽水滋味的冰淇淋~

再加上飽滿甜蜜的大花豆~
簡單又清爽的冰品~
不過這樣的搭配陳小佑不是很喜歡~
全都是我吃完的~
其實我也不是很喜愛~
只是不想浪費才吃完的~

老實說一中豐仁冰的獨家口味不適合我們~
吃過一次就好~

等我們離開時~
客人依舊大排長龍~
各人有各人的口味啦!~


※一中豐仁冰※
地址:台中市北區育才街3巷4號之6(台中一中對面)
電話:04-22230522
營業時間:10:00-23:00

相關資訊~台中市文化局全球資訊網-台中小吃-一中豐仁冰 
在台中一中周圍，是有名的商圈，因為來往的學子人數眾多，因此商家林立。而其中有一家知名的冰品店，就是「一中豐仁冰」。創始者是陳德旺（1931～）與其妻子鄭屘（1933～）。一九五○年代，老闆曾經開設過製冰工廠，名叫「全福冰果室」。於一九五七年，才定居於現址。至於為什麼叫做「豐仁冰」？店家表示因為有很多顧客喜歡店家的冰品，甚至連冬天都來光顧，因此人戲稱這些在冬天吃冰的顧客像是「瘋人」（台語）一樣，所以叫做「瘋人冰」，也就是「豐仁冰」的由來。 

所謂「豐仁冰」，就是一道內含冰淇淋、酸梅冰和蜜花豆的冰品。雖然看起來沒什麼，其實店家在製作的過程可是有學問的。例如花豆，得一顆顆地篩選過，剔除品質不好的豆子；之後再用大量的紅糖下去熬：紅糖與花豆的比例很重要，適量的紅糖，才能夠引發花豆的香味與甜味；而且花豆通常得熬上十二個小時，才會又Ｑ又香甜。酸梅冰的酸梅，則是向廠商特別訂做的；買回來之後，還得自己熬成酸梅湯，並加入挫冰。店家的挫冰，習慣用比較粗的冰，這樣既不會溶化太快，而且有口感。至於冰淇淋，則有汽水……等口味，店家表示冰淇淋的特色就在於放入的大量牛奶，所以味道十分香醇。