貝‧利比魔法烘焙一直都在研發新的產品口味~
最近試吃到的煙燻提拉~
對我來說是一種很新奇的滋味~
煙燻烘烤荷蘭頂級乳酪?~
特調提拉及卡魯哇咖啡酒提味?~
單看官網的說明還真難想像~
等到真的吃到實品~
才能體會這種特別的蛋糕~

煙燻提拉(250元)~
7吋的蛋糕~
尺寸和之前吃過的冰心起士派一樣~
上面有一層殺菌蛋液製作的蛋皮~
保存期限冷藏3日~
冷凍15日~

高度適中~
蛋皮和蛋糕體都很細緻~

來不及等到下午茶時間~
貪嘴在中午用餐前享用~
解凍約15分鐘~
略硬的蛋糕其實還蠻好切的~

蛋皮~奶油~咖啡酒~煙燻荷蘭起司~
層次分明~

入口是鹹中帶甜的味道~
而且有一點熟悉~
好像吃到培根或火腿的感覺~
原來所謂的煙燻製法是這樣~
起司的香味變的好奇妙~
和膩死人的甜點相比~
煙燻提拉的烘焙方式倒是讓我改變對甜點的觀感~

同事都能接受新口味~
後來全都清光光啦!~

※貝‧利比魔法烘焙※
電話:03-3807476
網址:http://www.beilibi.com.tw/

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