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穗浪Honami壽司和食專門店是錦壽司的分店~
和之前曾經吃過的小鹿系出同宗~
又有機會再訪品嚐美味的日式料理~
實在是太棒了~

穗浪是居酒屋型態經營~
壽司丼飯燒烤炸物通通都有~
三五好友相聚小酌聊天放鬆的好地方~

這次很開心嚐到小昱師傅料理~
吧台的位置最棒~
能清楚見到小昱師傅熟稔的刀法~
還可以和師傅互動~
如果有不知道的漁貨馬上問~
就能得到解答唷!~

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店入口的擺設~ 

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大酒櫃~

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吧台座位是兩側設計~

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讓人多看好幾眼的魚骨標本~ 

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紅酒蕃茄~
和一般的紅酒釀去皮蕃茄不同~
這裡是清爽的紅酒醬汁沾新鮮蕃茄切片~
蕃茄就不會泡的軟軟的~
而是帶有甜脆的口感~

 

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綜合生魚片及山藥海膽盅~ 

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生魚片鮮嫩片片晶透~

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山藥海膽盅放在酒杯裡~
可以單吃~
也可以攪拌一起享用~
我覺得單吃比較能嚐到海膽微甜的滋味~

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酒蒸蛤蜊~
蛤蜊個頭都好大~
淡淡的酒香氣配上鮮美的蛤蜊~
這道料理秒殺唷!~ 

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龍蝦沙拉手捲~
滿滿的龍蝦沙拉大口咬非常過癮~ 

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小鯛甜蝦干貝丼~
很精緻的干貝漢堡~
各種甜的漁貨一口吃下~
讓人回味~
上頭點綴的冰花也很特別~
真的像結冰在葉子上~ 

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雞心串~
燒烤醬汁真是一絕~
雞心很Q~
又不會有太重的內臟味~ 

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梨子酒~
微甜的梨子香氣~
冰冰的喝最好喝~ 

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鹽烤白蝦~

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蝦肉Q彈涮嘴~
薄鹽加持品嚐原味~ 

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剝完蝦殼後用檸檬茶洗手去腥味~

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梅子醋山藥蕃茄~
造型像調酒~
好美~ 

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梅子醋酸中帶甜~
喝一口轉換味蕾~

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烤松阪豬~
油脂較厚一些~
肉質Q嫩~ 

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清蒸蟳~ 

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看起還好像個頭不大~
但嚐到很多蟹黃~
連蟹腳都有肉~ 

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揚出豆腐~
脆皮雞蛋豆腐~
剛炸好很燙口要小心品嚐~ 

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嫩雞唐揚~
咬開來雞肉帶點油脂好好吃唷!~ 

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炙燒比目魚鰭邊肉握壽司~
我和陳小佑最愛比目魚鰭邊肉~
豐厚的油脂入口即化~ 

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炙燒肉鯽握壽司~
小小隻的肉鯽都能拿來做握壽司~
一般家庭料理大多乾煎~
在這裡能嚐到生食很特別~ 

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牛肋條串~
斷筋過的牛肋條保有肉質彈性~
沒有軔軔的筋~
就不會有那種咬不斷的感覺~ 

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培根干貝串~
干貝碳烤過後比較緊實~
還是一樣很鮮甜~ 

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鮭魚火山握壽司~
要記得張大嘴一口吃~
晶瑩剔透的鮭魚卵和厚實的鮭魚交融~ 

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紫蘇梅肉細捲~
最後以這清新的細捲做結尾~
很奇妙又特別~
轉換了鹹食味道~ 

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穗浪在中午時段有提供價錢實惠的商業午餐~
適合上班族用餐~
品嚐美味的日式料理~

※穗浪Honami壽司和食專門店※
地址:台北市基隆路一段147巷5弄7號(市府捷運站1號出口)
電話:02-27655520



 

  

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