住在CUBE HOTEL UENO EXPRESS的好處之一~
就是能到後方巷弄裡嚐香噴噴的麵屋武藏武骨拉麵~
好吃的知名拉麵店就在附近~
當我們放好行李後~
就來享受此行第一家拉麵~

麵屋武藏的分店很多~
又各有特色~
目前我也只吃過吉祥寺的麵屋武藏虎洞~
Q彈的拉麵口感到現在都還有印象呢~

店內位置不多~
大約只有12個位置~
還好下午還不是用餐尖峰時間~
沒有人排隊~
點餐的方式是先買食券再交給店員~

我們剛好坐在廚房料理台前~
能輕楚看到拉麵的調理程序~

旁邊加熱的就是招牌湯頭的濃縮湯汁~

如果點黑武骨或赤武骨拉麵~
店員會舀一湯匙的份量再沖入白武骨的湯頭~

再湯匙將湯頭拌勻~

店員將拉麵送上桌時~
陳小佑請他一起入鏡~

黑武骨味玉拉麵(850日幣)~
黑呼呼湯頭好像有點嚇人~
其實喝起來還好~
有著墨魚的鮮味~
不過喝多了覺得味道會越來越腥~
陳小佑不太愛~
整碗就讓我吃了~
武骨的拉麵很Q~
但煮的有點生~
嚼起來也累一點~

油亮的叉燒肥嫩入味~
可以和台灣的控肉媲美~
我喜歡糖心蛋~
因為蛋白很Q~

赤武骨味玉拉麵(850日幣)~
湯頭多了辛辣感~
是可以承受的小辣程度~
陳小佑接收這一碗~
最後湯剩一點~
連他怕的肥叉燒全都吃光~

武骨的拉麵是我們之後吃過的幾家之中~
最粗的麵條~
要是能再煮軟一點點~
口感一定更加分~

武骨另有白武骨和味噌武骨~
我想應該不會再去嚐了~
畢竟這一間對我們兩個來說沒有到非常想再吃一次~
除非下次到東京玩~
還是住CUBE HOTEL UENO EXPRESS~
那就會考慮再吃一次啦!~

※麵屋武藏‧武骨※
地址:東京都台東区上野6-7-3(JR御徒町北口より徒歩3分)
電話:03-3834-6528
營業時間:11:30~21:30
網址:
http://www.m634.com/bukotsu.html

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