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moricaca森果香是台中的新店~
受邀試吃招牌甜點艾佛勒斯~
艾佛勒斯很特別~
是不添加澱粉和可可粉的甜點~
也就是說~
它雖然是蛋糕~
但確沒有麵粉~
我和同事們一起試吃~
大家都覺得神奇~
畢竟我們的認知裡~
蛋糕是一定有麵粉~
艾佛勒斯~
使用法芙娜和米歇爾科茲莊園巧克力調配而成~
建議是在常溫放15分鐘至30分鐘~
切片1公分左右~
是最適合的厚度~
份量不大~
但是真材實料~
巧克力控會愛的甜點~
我也嚐試切一公分~
只是沒有添加麵粉~
質地較為鬆散~
很容易變成一堆屑屑~
這就和一般的布朗尼有分別了~
巧克力味道濃郁~
搭配紅茶或咖啡~
就會是宜人的下午茶點心~
官網裡有分生菓子和燒菓子系列~
每一款都各有特色~
值得細細品嚐~
※moricaca 森果香 sweets house※
網址:http://www.moricaca.com/
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