[東京]麵屋武藏‧虎洞~ @ 紅豆之尋夢園~

好吃的麵屋武藏在新宿~
天天都在排隊~
事實上麵屋武藏還有很多分店~
這一次出發到東京的餐廳都是我挑選的~
剛好在吉祥寺車站附近的商店街有麵屋武藏虎洞~
又位在一定會買的松坂牛専門店サトウSATOU松坂牛肉丸旁邊~
佔了天時地利之便~
當天氣候不太穩定~
有點飄起下雨
陳小佑決定先吃完正餐再買SATOU松坂牛肉丸~

食券機只有名稱~
沒有照片~
比較難挑選一點~

店家是用拉門式入內~
每一個門都可以拉開~
前後門都有位置~
店的正中間才是烹調處~

拉麵店必備的瓶瓶罐罐~

其中有一罐很特別炸的酥酥的蒜蓉~
加在湯裡能提味~

我們一進去剛好有位子~
四個人還能坐在一起~
吃拉麵的輪轉率真的很快~
我們從開始吃到結束~
旁邊可以換了兩批人~

大木杓配大湯鍋~
這都是煮麵的設備~
湯鍋特製的~
不須要搬起倒熱水~
底下已經有裝一個能放熱水的水龍頭~
店員除了全身黑T恤外~
都穿著雨鞋~
湯水全都是直接倒在地下設計好的排水溝~
難怪穿著防滑裝備~

我們點的食券沒拍照~
經過一個月的時間早就忘記名稱忘記價錢~
以下是不負責講座~
拉麵名查不到是我亂取的~

我的味玉ら～麺~
醬油湯頭的拉麵~
叉燒肉嫩~
筍乾更是爽脆~
湯頭的鹹度還能接受~
口感最棒的是拉麵軟中帶Q~
店員有一個知道我們不會講日文~
他會講一些些中文~
還問我的那碗拉麵叉燒要肥一點還是瘦一點~
真的很妙~

溫泉蛋中間的蛋黃光亮柔滑~

鯉魚的牛丼風拉麵~
上面放滿類似牛肉丼的肉片~
牛骨熬湯頭~
應該是虎洞的獨創招牌~
也是麵屋武藏每家分店的各自特色~

陳小佑的牛肉拉麵~
是將湯和麵分離~
用涮的方式吃麵~
邊吃邊涮~
覺得湯太鹹可以沾少一點~
我有吃帶有點筋的牛肉片~
還蠻入味的~
只是陳小佑的麵竟然沒有溫泉蛋~
而是放了一棵小鳥蛋~

涮的湯汁很濃郁~
這種吃法我們在喜多屋吃過~
一放上桌就知道怎麼吃了~

Jason的拉麵~
這我真的不知道名稱~
涮的湯應該是醬油湯~
乾式吃法的麵都很大盤~
很適合男生吃~
這種麵更Q~
我看見店員會將煮好的麵泡冷水~
再瀝乾上桌唷!!~

吃完的麵盤可以看到虎洞的老虎logo~
實在是太有氣勢了~

麵屋武藏不一定要到新宿~
其他分店多嚐試~
吃吃特別的獨創口味~
也是很棒的事~

※麵屋武藏‧虎洞※
地址:武蔵野市吉祥寺本町1-1-7
電話:0422-23-7634
網址:http://www.m634.com/