福州世祖胡椒餅是饒河夜市中很厲害的攤位~
每次買都大排長龍~
小小的攤位人手充足~
分工合作之下~
胡椒餅可是賣得嚇嚇叫~
最好玩的是很多外國遊客都會買來吃~
一定會和攤位合照~
常常看到遊客們手拿胡椒餅還要比YA!!~

網路上對福州世祖胡椒餅評價不一~
我們家是投好吃一票~
只要到饒河夜市逛街~
如果沒有排很多人~
我都會帶回家~
要是當天沒吃完~
隔天在利用烤箱加熱~
味道還是不錯的~

胡椒餅的製作方式~
麵團包肉餡後~
沾上一堆蔥末~
往內一轉就包成一個胡椒餅~

攤位上只有兩個炭爐~
等一鍋大概15分鐘~
偶爾還是要掀個小縫看看烘烤情形~

排排放的胡椒餅麵團~
還差一個步驟~
表面要抹油(豬油?)沾芝麻~
每個麵團比例差不多~
品質都有規格化~

哇~
剛出爐的胡椒餅最香了~

光是看製作方式~
忍不住吞吞口水~
我們算是等待的前三名~
才有機會拍這麼多張照片~

排了快15分鐘才付錢買到~
看看後面的排對人潮~
已經跨過饒河夜市的牌樓~

第一次拿到紙袋~
只要買7個以上就有提供~

一定要嚐嚐現烤的~
要是帶回家多了水氣~
美味大大打折~

非常燙口~
麵皮略厚但仍有嚼勁~
表皮酥酥脆脆好好吃~
會吃到一點肥肉~
切面圖看到餡還蠻飽滿的~
尤其蔥真的很多~
我最愛蔥多的食物啦!!~


※福州世祖胡椒餅※
地址:台北市松山區饒河街249號前(饒河總店)
電話:0958126223 0939155100

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