[台北]上海極品軒~

我一直很期盼週六的網聚到來~
最棒的是可以體驗極品軒的上海菜~
再來又多能夠認識一些新朋友~
蘋果~妮妮~傑利~Bart情侶檔都是第一次見面~
雖然如此~
大家聊的話題開心又有趣~
一點都不像剛認識呢~

看到大家都像趕報告一樣~
準時交功課~
我可不能拖延~
第一次的上海極品軒食記~
也快快孵出來吧!!~

Valence將位置訂在包廂~
這樣我們在狂拍的時候~
不會被打擾~
更不會讓其他客人覺得我們是"怪腳"~
九人到齊後開始點菜~
大家都有看菜單~
不知道如何點起~
小姐拿出的合菜菜單三種價位~
我們選了最便宜的8000元~
事後證明~
單點才是對的~
8000元不是吃不到料理~
而是料理差不多是12人份~
我們還有人打包回家哩!!~

小菜之一~魚香茄子~
重鹹口味要是有碗白飯可配更好~

小菜之二~鯽魚~
醬燒的鯽魚乾~
非常難夾取~
好不容易才能挖出一小塊肉~
有魚卵的鯽魚滋味不錯~

小菜之三~豆干絲~
小菜的基本成員~
合大家胃口~
一下子就被掃光~

小菜之四~苦瓜~
苦瓜是很多人不愛的菜~
其實不嚐有點可惜~
極品軒料理後吃不出苦味~

椒鹽櫻桃~
田雞肉又稱櫻桃肉~
網路上查到~
田雞肉烹煮後形狀及顏色酷似櫻桃~
才會有此說法~
酥炸後的田雞肉有彈性又不油膩~

美味雙拼(油雞和海蜇皮)~
醉雞的酒味不濃~
顧著聊天又記不得味道~
海蜇皮脆脆的很爽口~

寧式蒜耳~
單吃豬耳朵凍還是略帶一些豬騷味~
沾了重口味的蒜蓉油膏才比較配~

美味烤方~
烤方就是東坡肉~
上桌的時候油油亮亮又"ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ"的~
大家更是各個角度狂拍~

烤方配割包~
小姐等我們全都拍完照才幫我們服務~

一人一份~
東坡肉的肥油比例約1/3~
咬一口沒有可怕的油膩感~
很快就把自己那份吃光~
肉質滑嫩又美味~

鴛鴦蝦仁~
同時享受兩種口味~
蝦仁根本是兩道菜的份量~
相信大家都吃到許多塊~

香蒜膏蟹~
蟹殼中有許多蟹黃~
不過油炸過後~
蟹黃變的很硬~
用筷子撥了很久~
不方便吃~

小籠湯包~
一籠有7個的可愛小湯包~
一定要趁熱吃~
點合菜會有兩籠~

大家開始想要拍出內餡帶有湯汁的感覺~
感謝蘋果的協助~
靠著櫻桃小嘴咬了一個洞~
還保留了所有湯汁~
真是厲害~

蹄筋烏參~
整盤有超高膠原蛋白~
此時已經快飽到頭頂~
已經食不知味~

清蒸臭豆腐~
餐廳招待菜~
真是臭的驚人~
妮妮離開上洗手間回來~
說了句"我們的包廂比廁所還臭"~
相信大家都能了解有多臭了~
可惜不入味~
味道都飄散在空氣中~

蠔油石斑~
魚很新鮮無腥味~

季節蔬菜~
干貝芥菜燴蘑菇~
我可能是在場當中~
這道料理吃最多的人~
吃了"三片蘑菇"~

砂鍋淮山燉雞~
很補的雞湯~
看到整隻全雞真讓人傻眼~

燉的火候夠~
山藥鬆軟~
雞肉鮮嫩~
湯頭放了枸杞更鮮甜~
連喝兩碗也不會膩~

飯後水果~
西瓜切的很厚~

玫瑰酒釀湯圓~
原本的八寶芋泥甜點替換成酒釀湯圓~
湯底乍看之下有點像是玉米濃湯~

蛋花配上酒釀~
再咬一口湯圓~
滋味交錯非常搭配~
湯圓包著金桔醬~葵瓜子~白芝麻~
邊咬邊帶有喀啦喀啦的細聲響~
很特別的甜點~

這一次的用餐經驗~
知道以後吃還是單點划算~
不會太像酒席宴客的感覺~
一定能吃到更多好味道~

※上海極品軒※
地址:台北市衡陽路18號
電話:02-23885880
網址:http://www.unclejohn.com.tw/

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