[台北]橘色涮涮鍋~ @ 紅豆之尋夢園~

上星期天和小真~愛拉拉聚會~
地點在小真提議的橘色涮涮鍋~
經過胡瓜的新聞事件後~
橘色涮涮鍋是僅次於三井在新聞上最常被提到的餐廳~
位於地下一樓~
有一人一鍋的吧台位置~
也有同桌共鍋的四人以上位置~
為了方便說話~
我們選擇後者~

考慮大家的用餐習慣選了三份套餐~
服務生A先倒熱茶遞濕毛巾~
再提供兩種沾醬~
香氣足的芝麻沾醬和微酸的和風醬汁~

和風醬汁多加辣和蔥花~
我平常吃涮涮鍋就是這樣搭配~

開胃小菜有三種可選~
我們都點蘆筍豆腐~
小小塊的Q嫩豆腐配上兩小段蟳味棒~
另外兩種是生菜沙拉~
聽名稱比較不吸引人~

兩人份菜盤~
服務生A先幫我們放兩人份至鍋內~
說吃不夠再出第三份~
這種做法我覺得不是很好~
畢竟我們點了三份套餐~
就是要給我們三人份菜盤~
我們後來還是有跟服務生C要到第三份~
心情自然差一點~
錢都花了~
份量要足才會讓人滿意啊!!~

菜盤的配料和一般涮涮鍋差不多~
說要特別一點~
大概只有北海道玉米~
其餘火鍋料很常見~

松阪豬肉套餐(820元)~
豬肉切的大片~
紋路還蠻美的~

肉片不敢煮太久~
怕口感會太老~
沾芝麻醬的味道還不錯~

烏骨雞套餐(720元)~
黑呼呼的烏骨雞不常吃~

煮過之後肉還是很黑~
吃起來算是Q彈有勁~

海鮮套餐(920元)~
干貝~花枝~鯛魚~鮭魚~蝦~小龍蝦~蛤蜊~牡蠣~
最貴的食材應該是小龍蝦~

牡蠣只有一顆~
還頗有份量~
海鮮的品質蠻新鮮~
以這價位來說~
會希望吃到更讓人驚喜的食材~

烏龍麵~
服務生B原本只讓我們的附食選烏龍麵或稀飯~
我們堅持是點三份套餐~
本來就可以有不同選擇~
後來也不解釋烏龍麵會不會上~
端給我們三碗拌好的麵~
一看就知道不是烏龍麵~
服務生C解釋是雞蛋麵~

服務生C將鍋內的殘渣撈出~
過一會兒~
服務生B出現將一碗白飯放入湯底煮稀飯~
愛拉拉在還沒放入前曾喝過一口湯~
味道變的很鹹~

服務生D送上稀飯要放入的配料~
蛋黃~髮菜~蔥花是要拌入鍋中~
另外三樣是小菜~
可以配稀飯享用~

一入口就發現稀飯真的很鹹~
翻煮過很多食材的高湯一點都不鮮甜~

餐後水果~
是很甜蜜的哈蜜瓜和火龍果~

我和小真的杏仁豆腐~
滑溜似麻糬的杏仁豆腐口感~
非常特別~
和坊間賣的大不相同~
聽說是店內招牌點心~

愛拉拉的布丁~
太迷你的~
要是大一點應該會更好~

忍不住要馬上總結這次的用餐經驗~
價位貴三三不說~
服務生的服務態度有些問題~
而且輪流出現又不知道我們曾和別位說過那些話~
菜盤份量一開始不給足~
烏龍麵變雞蛋麵?~
服務生B拿著一碗白飯不多解釋就直接倒入鍋中~轉頭就走~
這些都讓我有點感冒~
還引起我們三人討論~
以這樣的價錢來說~
我覺得去吃中午時段的三燔101更棒~
只要花橘色涮涮鍋2/3的價位就能享受優的服務和食材~
我曾帶老爸老媽再訪三燔101~
當天吃了三份火鍋套餐~
服務生提供的是三份菜盤~
三個副食(即使選壽司或烏龍麵~最後稀飯會多給成三人份唷!!~)
這樣的服務過程會讓人覺得很有誠意~
唯一缺點是肉品只有六片~
會覺得有點少~
可是價位卻是橘色涮涮鍋的1/2~
不管怎麼比~
三燔101就是比較好啦!~