松露阿記家到達300萬人次~
舉行了熱鬧又刺激的食譜大賽~
鐵咖組派出第三彈~~~~我~
來參加這一次比賽~
希望能贏得好成績~

公佈出比賽食譜時~
剛好和兔兔~Vivian~Irene相約午餐~
大家討論後~
決定一同到我家幫我搖旗吶喊拍照記錄~
順便鑑定荷蘭豆子湯的品質和味道~

參考
阿記荷蘭豆子湯網誌準備食材~
冷凍豌豆600g~豬排骨500g~西洋芹菜一個~洋蔥一顆~
小胡蘿蔔兩條~玉米罐頭一罐~德式香腸四條~

冷凍豌豆是從什錦蔬菜分出來的~
跑了全聯和家樂福沒買到一包只有豌豆那種冷凍蔬菜~
又不想花時間到city super找~
只好買兩包什錦蔬菜分~

前一天晚上陳小佑分了快一個小時才分好~
還想出快速分法~
陳小佑眼睛脫窗直喊想要睡覺~
事後發現加入的食材有胡蘿蔔和玉米罐頭~
幹嘛還分的那麼辛苦~
不過新鮮的胡蘿蔔和玉米罐頭絕對比冷凍的好吃~

等到大家到我家~
切切洗洗開始煮荷蘭豆子湯~
Le Creuset26cm的鑄鐵鍋恰好夠大~
先把退冰的豬排骨和冷凍豌豆放入鍋中~

水蓋滿食材~
以中火熬煮~

其餘時間將西洋芹菜~胡蘿蔔~洋蔥切丁~

水滾之後~
豬肉屑不停浮出~
拿湯匙快速撈起~

約煮一個小時~
再將排骨自鍋中取出~
並去除骨頭~

另將切好丁的其餘蔬菜食材都倒入鍋中~
阿記食譜的版本沒有玉米~
兔兔想要加玉米~
所以才會出現黃色系~
而且我買不到荷蘭香腸~
只好用看起來有味道的德式香腸代替~

繼續熬煮一小時~
將去骨排骨肉倒回鍋中~
湯汁顏色變的更濃稠~

整鍋大約要花一天的時間才能煮成泥~
阿記的網誌中提到時代在進步~
可以用攪拌器先打碎食材~
當然~
為了節省時間~
也運用了某些方式把食材攪碎~
成果大為滿意~
因為湯汁夠稠~
湯匙可以站立在鍋中~

這是一定要的特寫鏡頭~
真的又泥又稠~
湯匙不會倒下~

用些許胡椒粉和鹽巴調味就可以盛裝上桌~
裝飾著可愛的兔兔~蝴蝶~小熊蔬果雕飾~
一整盤好可口唷!~

在場五個人都有試吃嚐味道~
Vivian~Irene~兔兔~陳小佑都很捧場~
口感很綿~
肉味全溶在泥裡~
唯一和阿記做的不一樣的地方大概就是兔兔要加的玉米粒~
豆子湯變成黃色的~
味道也很像超濃稠的玉米濃湯~
兔兔說名稱可以叫做"史瑞克大戰綠巨人"~
阿記提到這道湯要配裸麥麵包~
家裡只有早上剛做好的錫蘭紅茶土司~
將就將就~
反正都是麵包嘛!~
陳小佑拿豆子湯在土司上畫笑臉~
這樣搭配味道還挺不錯的~

兔兔kuso出另一種吃法~
墨西哥薄餅+熱狗+豆子湯+莎莎醬~

指定陳小佑優先品嚐~
老實說我不知道他的表情是高興??還是害怕??~

大咬一口後~
竟然把整份都吃完了~
原來這樣更好吃~

這一次參加比賽才知道阿記的食譜都變成進階版~
有一定的難度~
蠻多需要花時間花力氣才煮的出來~
我這種幼幼班根本比不上~

號召大家在食譜大賽中投我一票~
如果你喜歡並支持我的荷蘭豆子湯~
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不過請注意投票資格~
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一人只有一票~
這樣才能算有效票唷!~
詳細的獎品內容及有效票辨認請參考
阿記的訪客300萬人次活動公告~

謝謝大家~


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