紅豆之尋夢園~

終於有機會品嚐美女廚師松露阿記的親手料理~
我們鐵咖聚會不是在餐廳~
而且買好肉類蔬果~
到Vivian家讓阿記教我們這群人妻小姐們~
如何運用小撇步也能做出美味料理~

大家應該對一天的到來都感到非常興奮~
阿記的極黑牛和羊排~
Vivian的廚房~
Bonny的鍋子~
Irene的蛋炒飯~
兔兔的吳寶春點心~
小肥的凱特點心~
我的東京點心~
馬拉松式的廚藝教室再加上午茶聊天時光~
真的是開心的一天~

焗烤蔬菜~

裡面放了三種風味的起司~
放前兩種帕馬森起司的時候~
先攪拌一下蔬菜~
讓起司能分佈均勻~

第三種一般焗烤起司鋪滿在蔬菜上~

加一點橄欖油~

就進入Vivian家只用過三次的烤箱~
這不是阿記慣用的烤箱~
所以先烤30分鐘~
如果還沒好~
可以視情況續烤~
實際上大約烤一小時左右~

接著從微波爐拿出玉米~
這是在我還沒來的時候~
先處理的料理~
將未去除玉米葉子的玉米以平放的方式封上保鮮膜~
一根微波2分鐘~
四根微波約8分鐘~

打開後~
和水煮玉米沒什麼不同~
節省時間就有小點心可吃~

廚藝教室馬拉松本來應該是由Irene接棒炒蛋炒飯~
從切蔥這一步驟之後~
就換成阿記接手~
哈哈哈~
Irene就請你學到阿記的撇步技術純熟之後~
我們再到你家去吃啊!!~

阿記先爆香蔥末~
加入Irene準備的隔夜飯~
先利用鍋鏟將飯攤平~

再來就是露出拋鍋的技術讓米飯更鬆~

打入雞蛋~

另外加入Vivian的美味醬油均勻拌炒~

蛋炒飯又香又鬆~
粒粒分明~
秘訣應該是油要適量~
太少就不好炒了~

阿記喜歡的甜不辣~

不用加油乾煎就好~

主婦在家最容易上手的菜~

煎蝦捲ing~

阿記把蝦捲煎的很恰~
有一點點像是有油炸過的那種口感~
如果下次去微風超市~
我一定也會買甜不辣和蝦捲~
不然就是買我也愛的牛蒡天婦羅一起煎~

光是生的就讓人食指大動的極黑牛和羊排~

阿記對在羊排上灑適量的鹽和黑胡椒~
用手按摩羊排~

橫紋烤盤很讚~

羊肉煎至想要的熟度後即可翻面~
阿記大約是三分熟就翻面~

煎好的羊排靜置兩分鐘~
就不會出血水~
兩分鐘的時候供大家拍照~

香味四溢~
這是屬於不吃牛肉的Vivian和Irene的~
還好孕婦有特權又帶老公~
有分到一隻嚐嚐~
陳小佑真的很幸運~
竟然也能和我們一起嚐到阿記的料理~

阿記開始煎牛排的時候~
兩位人妻已經把所有羊排都啃光了~

極黑牛上場~
非常大的兩塊牛排~
阿記一樣以鹽巴和胡椒調味~
牛排的油花真的有夠讚的~

下鍋煎~
運用指頭和手掌棒棒腿的硬度~
來判別牛肉的熟度~

好想好想吃唷!~

三分熟的煎法~
光看橫紋~
口水都快流出來了~

三分熟極黑牛~

靜置過沒有血水~
紅紅嫩嫩的~

孕婦吃五分熟~
雖然不應該吃生食~
但是美女廚師的好手藝加好食材~
整塊牛排我都吃光啦!~

焗烤蔬菜上桌~

喇一喇~
裡面的甜椒和黃瓜都烤的恰到好處~
鮮甜多汁~
配上起司的濃濃奶香~
誰管什麼熱量~
先吃了再說~

阿記說牛排煎好要做配菜~
教我們煎蘑菇~
除了鹽巴和胡椒~
撇步是要加一點點糖~

油油亮亮的好可口~

馬拉松還停不了~
進入甜點時間~
各家點心擺滿桌~
其實前面的鹹食已經讓我們很飽啦!~
甜點只是做做樣子~

鐵咖們要一起相聚真的很不容易~
超級珍惜及享受這美好的一天~
快快預約阿記明年的時間~
下回還要煮好料給我們吃~
連小紅豆和B仔都可以一起參加唷!!~