紅豆之尋夢園~

一如往常的假日~
又是下午5點就開飯啦!!~
陳小佑提議吃春喜燒肉~
這幾個月已經吃兩次了~
我和他說不如去嚐嚐肥牛炭火燒肉~
以前吃過一次~
一樣是吃到飽~
記憶中食材和味道都很不錯~

肥牛5點才開始晚餐時間~
我們竟然是第一桌客人~
大約到6點多店就坐滿了~
而且多數都是電話預約~
像我們這種沒預約~
都是衝店家開店時間才能確保有位置ㄚ~

在爐還沒有上桌之前~
先吃一份昆布和風沙拉~
這一碗生菜除了一般沙拉外還可以包在肉片中吃~
這樣的吃法還蠻爽口的~

店家問了我們是否都什麼肉都吃~
就幫我們上菜~
天ㄚ~
一看到店家幫我們上的這一盤肉~
直覺想就是太多~
兩個人真的吃的完這一盤嗎???~
結果是吃的乾乾淨淨~
肉類有豬五花~牛五花~豬培根~羊肉~

大片的肉放在網上只能烤兩片左右~
不容易烤焦~
肉會沾黏在網上~
其實只要烤熟一點~
輕敲鐵網邊緣~
肉片會輕輕彈起~
然後就可以翻面~
這是店家教我們的小撇步~
看照片中的豬培根是不是很好吃的樣子ㄚ??~

還可以自行夾取蔬菜類~
我只對香菇~青椒~洋蔥有興趣~

另外有一鍋火鍋可以選~
泡菜火鍋端上桌時~
看到鍋內的食材就覺得不會很好吃了~
因為都是丸子~魚漿~天婦羅的火鍋料~
不吸引人~

海鮮綜合盤~
有雞肉~花枝~肥腸~喜相逢~秋刀魚~魚下巴~草蝦~魚肉片~
也是很大盤~
這邊上菜是不會讓我們先選~
都是店家直接上菜~
等到第二輪加點才會單點~

店家教我們花枝半熟時~
可以用夾子斜切表面~
這樣比較容易熟~
所有花枝都是陳小佑切的~
我只負責照相~

喜相逢的烤法也是一種學問~
網子最好是先烤過其他食材的舊網~
將魚排列整齊後~
魚眼要烤到有點凸出才可以翻面~

翻面可不是翻魚~
是將網子整個翻過來~
再烤另外一面~

直到烤到金黃色就可以吃囉!!~
不過有發現魚有少嗎??~
原本是六隻~
店家幫我們烤過後魚沒黏在網上~
就只剩四隻~

草蝦烤起來的顏色也很漂亮~

吃到這邊我們兩個人都飽到破表~
雖說如此~
冰淇淋還是要吃~
挖了橘子~香檳葡萄~瑞士巧克力~巧克力~
和陳小佑一起分享~


※肥牛炭火燒肉※
地址:台北市中山區建國北路1段74號
電話:02-25072909

今天下午還有一個活動~
是和陳小佑去私拍model~
看來看去只有一張可以搬上檯面~
分享給大家看看囉!!~