沒有去過韓國~
也想吃吃韓國道地的烤肉~
姜虎東678白丁烤肉在台灣只有一間店~
店在台中~
在FB發現還可以預約~
但實際到預約那天下大雨~
我們決定要開店就吃~
吃完回台北~
等現場第一批候位~
就算是平日~
生意還是很好~
我們也很順利就吃到~
餐廳的位置很多~
一下子就坐滿~
桌上都準備好食材調味料~
還沒開始吃燒肉~
就覺得桌上快被擺滿~
抽油煙機能上下推動很方便~
烤爐很特別~
半圈是蛋液~
1/4圈是放起司玉米~
等加熱後就能享用~
算是提供兩樣小菜唷!~
大剪刀剪肉塊非常好用~
連CoCo瑄不能吃太大塊~
我也一併拿來剪一剪~
蔬菜盤~
一樣是放在烤盤烤~
底下的生菜是包烤肉用的~
另外有三樣小菜~
調味料和解辣的冷湯~
介紹韓式吃法~
調配好的沾肉醬~
附一點點芥末吃起來更夠味~
另一種有點像是辣豆瓣醬~
整捲泡菜~
地瓜~
本來想問桌上沒有衛生紙~
抬頭一看才發現是吊在頭頂上~
四周掛著韓國介紹招牌肉品的海報~
需要服務生就按服務鈴~
實際上也不怎麼需要~
因為這裡用餐是有桌邊服務協助烤肉~
服務生一直都在附近~
先烤豬五花~
烤盤是比較像鐵盤~
五花(299元)~
一整塊端上來~
如果不是說是招牌必點~
我是不可能吃燒肉點整塊豬五花~
整條五花肉放在鐵盤烤~
旁邊配點蔬菜~
畫面還挺好笑的~
烤到半熟時~
服務生會來幫忙剪肉~
變成條狀還是要繼續烤~
烤的時間還蠻長的~
烤到整條變成金黃色才行~
口感好酥脆~
又保留肉的香味~
連肥肉的油脂部份都變的好好吃~
難怪是招牌~
嚐過就忘不了啊!~
蛋液變玉子燒也很好吃~
起司玉米很開胃~
豆花拉麵(130元)~
為了CoCo瑄點的~
菜單裡大部份都是辣的~
其實只是一碗簡單的嫩豆腐拉麵~
可以跳過不用點~
牛舌(399元)~
換成烤網~
服務生幫我們烤大約五分熟就說可以吃了~
牛舌肉質有點QQ的口感~
因為上面還有點血水~
我們還是有再回烤熟一點才吃~
火爐的溫度升高~
服務生丟了一片生菜葉降溫~
牛五花(399元)~
太長了~
先剪成兩段~
服務生是整片鋪上去烤~
之後再把肉攤開來~
肉片雖然薄薄的~
但還蠻有存在感~
加生菜和拌蔥絲一起吃~
變的爽口~
能解膩~
炒年糕(280元)~
太貪心的點了一份年糕~
裡面的配料好多~
有辛拉麵~蛋~豆皮~年糕~
而且好辣~
我們吃太多肉都飽了~
整份只好打包~
帶回台北晚上微波加熱~
辣到一直喝水也全吃完囉!~
Open Kitchen能見到切肉的情形~
我看到一直都在處理五花肉~
自從吃了姜虎東678白丁烤肉~
大概能體會韓國燒肉真的很特別~
雖說沒去過韓國~
在台中嚐過一次也蠻難忘的~
真希望台北也能開~
就不用跑那麼遠吃~
※姜虎東678白丁烤肉※
地址:台中市北區漢口路四段291號(台中店)
電話:04-22378678
營業時間:11:30~24:00
FB:https://www.facebook.com/678kr/
紅豆食記~ (17)