同事介紹龍騰斷橋的美食街有很特別的台灣尚黑正宗黑皮臭豆腐~
我們也想嚐嚐~
所以大約上午11點左右~
就先繞到龍騰斷橋吃點小吃再回台北~
沿路都有見到正宗黑皮臭豆腐的指標~
很好找~
而美食街其實還蠻簡陋的~
也沒有什麼商家~
最醒目的只有正宗黑皮臭豆腐這一家~
有SAMPLE展示黑白臭豆腐~
古法釀造~
絕非染色~
是用中藥發酵的臭滷水浸泡~
才會有黑呼呼的顏色~
剛炸好的臭豆腐~
老實說這顏色很難分辨炸好了沒有~
第一次吃黑色臭豆腐~
中間戳小洞倒入蒜泥~
再淋上醬油~
炸臭豆腐一定要現吃~
表皮真的很酥~
裡面的豆腐很軟嫩~
配上醬汁和辣椒~
真的蠻不錯的~
而且泡菜酸酸脆脆是臭豆腐的好朋友~
一起吃更讚~
在龍騰斷橋到處都看的見黃底黑字招牌~
如果愛吃臭豆腐的人~
我是建議一定要試試~
龍騰斷橋~
這是第二次來~
第一次只是經過沒下車~
假日市集~
我買了桃子和李子帶回台北吃~
市集不大~
範圍很小~
一下子就逛完~
※台灣尚黑正宗黑皮臭豆腐※
地址:苗栗縣三義鄉龍騰村
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