一人一份的野生蛤蜊充滿酒香~
蛤蜊的尺寸真大~
很輕易就撥開~
裡面的蛤蜊和殼一樣大~
整晚都充滿酒的香氣~
大概是純用酒去煮的~
連配菜的香菇吸飽了濃到不行酒味~
炸蝦球佐沙拉醬~
切對半的蝦球包的是非常彈牙的蝦肉~
蝦肉口感扎實~
不過特製的沙拉醬吃不出是什麼味道~
傳說中的滷肉飯三色丼出現~
分別是鮭魚卵~海膽~鮪魚肉拌著青蔥芝麻醋飯~
這是我吃過最不腥的鮭魚卵~
以前吃過大部份都有種魚肝油的死鹹味~
不過吃幾口很棒~
但是吃到剩最後兩口配著碗底的湯汁就感覺鹹~
整體來說還是很棒又值得嚐試的一道料理~
海戰車味增湯~
還蠻大一碗的~
可惜湯一點都不燙口~
碗裡的魚肉不少~
海戰車拿去做握壽司後~
殼裡沒有什麼肉了~
原以為吃完了料理~
等待甜點的時候~
又上了像是火鍋片的鮪魚肉片~
看起來和火鍋豬肉片很像~
還要等退冰~
帶有筋的鮪魚肉片口感和肥厚的生魚片大不相同~
我還是比較愛生魚片~
甜點不是甜湯~
上桌的又是去皮梅汁蕃茄~
不過是放大版~
一人一個完整的牛蕃茄~
這一餐吃到許多新鮮的料理~
以握壽司居多~
所以吃了不少飯很撐~
這次花錢請師傅配菜~
如果下次要再吃~
可要存飽荷包才能成行啊!~
※錦富日式料理※
地址:臺北市民生東路五段137巷6弄36號
電話:02-27486356
全站熱搜
留言列表
紅豆食記~ (17)
