星期天的晚上才剛從台北回到家的我~
老媽和老弟又找我再外出去晚餐~
天氣冷颼颼~
三個人都想吃酸菜白肉鍋~
到處搜尋網站~
發現
愛咪寫過的涮八方網誌讓人很想去嚐嚐~
馬上打電話訂晚上7:30的位置~
我們就不用太趕的再找其他去處~

一到店裡的氣氛真讓人喜歡~
還沒開始吃~
老弟就說下次要再帶老爸和其他長輩來~
他們一定也會愛上這樣的餐廳~

用餐方式單點~
依人頭加收每位湯頭50元~
點餐後小姐先上招待三樣小菜~
辣椒小魚~雪菜肉末~滷花生~
口感很棒讓人想多吃兩口~

桌上先擺著湯匙~
彎彎的造型比較好舀~

讓人會多看幾眼的醬料桌~

有16種配料~
韭花醬和腐乳醬都很特別~
中間那一甕是特調醬~
味道很香~

老闆也很親切想幫我調配~
但因為我不能吃太多醬而婉拒~
我只敢加一點點~
相信老闆調出來的味道一定很棒~

熱滾滾的炭火銅鍋~
頓時四週溫暖許多~
聽說炭火可以煮一個半小時~

一直想要照出鍋中的料~
無奈熱煙直冒~
根本拍不出來~

酸菜(80元)先倒入鍋中~
後來還加點一盤~
兩盤酸菜讓湯的酸味更濃更好吃~

白肉(280元)~
可愛的一卷一卷~

鴨血(80元)~
切的很大塊~
到後來多到我們都吃不下還剩兩塊~

手工竹筒蝦丸(90元)~
可以自己以適當大小放入鍋中~
吃到蝦肉又Q又彈牙~
我們三人很喜歡~

手工魚丸和燕丸(120元)~
丸子還挺大顆的~
原本是單點~
小姐告訴我們可以綜合搭配成五顆~
這樣兩種口味都吃的到~

娃娃菜(80元)~
老闆特別和我們說大約煮3分鐘就可以吃~
也解釋了娃娃菜就是白菜心~
最近我很愛這種菜~
脆脆的口感~
老媽還直說這菜在市場買也很貴~

蒙古包(80元)~
在天香回味有吃過~
外皮滑嫩中間包香姑肉末~

茼蒿(60元)
冬天吃火鍋一定要點的~

牛肉燒餅(40元)~
現做熱騰騰~
咬一口的薄脆口感非常棒~

羊肉燒餅(40元)和白燒餅(20元)~
老弟很喜歡吃~
後來又加點三個白燒餅~

小羊肩(280元)~
以涮羊肉的方式川燙幾下就吃到肚了~
沒又羊羶味~
肉質又嫩~

羊肉卷(220元)~
吃過一輪後的加點~
便宜60元的羊肉卷就帶有重一點的羊羶味~
肉質很像一般火鍋片~

餐後上了濃稠的紅棗木耳甜湯~
老闆說煮了好幾個小時~
不但看的出來~
連喝起來感覺每一口都是膠原蛋白唷!!~

中間加湯時~
小姐端這個壺加~
光是看造型就有趣~
從龍嘴吐湯~

遠處逛的菜色還有好多沒吃到~
特別的就是下面四種器具~
紫銅鍋也擺在上面~

我們的坐位後面有一個女MODEL穿清朝服飾的照片~

最有趣是看到這張~
她手上拿的是~~~~~耳溫槍~
有點不太搭~
哈哈哈~

在遠企後方的就會看到這家店~
還蠻好找的~
過不久應該還會再去吃一次~
我們三人的試吃大隊都給予高評價~
回家一定會報告老爸和長輩~
涮八方是一個可以圍爐的好地方~


※涮八方‧紫銅鍋‧遠企店※
地址:台北市安和路二段209巷6號
電話:02-27333077
網址:
http://www.shuanbafang.com.tw/

延伸閱讀~愛咪[食記] 涮八方 紫銅鍋 (遠企店)
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