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之前已經要排隊才能享用的一品花雕雞~
終於有機會吃到了~
上星期因為要辦同事聚餐~
有人提議吃一品花雕雞~
大家沒人吃過~
所以很快就決定用餐地點在市民總店~
打電話訂位的時候~
店員一直和我強調不要走錯店~
直到用餐才發現以前廣告或是雜誌上出現的一品花雕雞~
已經改名為原創花雕雞~
這又是一件蠻常聽到的經營權爭奪案例~
其實對我們顧客來說~
好吃才是最重要的~
一共是10人用餐~
每一樣單點都是兩份~
飲料點了芒果蘆薈(150元)和冰鎮酸梅湯(120元)~
兩種都喝了後~
我比較喜歡冰鎮酸梅湯的酸甜滋味~
之後還又再加點一壺冰鎮酸梅湯~
沙蜆鍋(299元)只點一鍋嚐嚐鮮~
淺鍋裡放滿蛤蜊和海瓜子~
上面擺了新鮮薑絲~
只要等待水滾~
蛤蜊和海瓜子全都打開就可以吃了~
八個人分食一鍋也許吃不到幾個肥美的蛤蜊和海瓜子~
喝一碗鮮甜沙蜆鍋的薑絲清湯~
也去了不少吹太強冷氣而產生的寒意~
清淡的口味吃完~
就換期待已久的花雕雞(777元)上場~
店員還提醒我們一定要等到他們來幫我們掀鍋蓋~
這時候沒看到鍋子到底放什麼~
還的確有點有趣~
(不過現在網路那麼發達~早就看過別人的食記)~
終於等到可以掀開鍋蓋~
真的是香味噗鼻~
雞肉的比例都差不多大小~
再搭配青蔥和芹菜調味拌煮~
濃稠湯汁還咕嚕咕嚕滾燙著~
大家就舀到碗中先吃吃原汁原味的花雕雞~
這時眾人已經一口一口的吃~
大家還沒空聊天哩!!~
此時還有加點白飯分食~
夠味又香的湯汁配白飯真是棒~
等到第一階段乾吃將雞肉剩2/3時~
店員幫我們放珊瑚菇~豬血糕~豆皮~
還加水約1/2滿~
我再拍照的時候~
店員還說要幫食材排的整齊一點再照~
很少碰到這樣愛搞笑的店員~
看到兩張照片的比較~
再滾一陣子的花雕雞湯頭又變的濃稠~
豆皮滑滑嫩嫩~
豬血糕切成薄片不易沾鍋~
大口吃著珊瑚菇非常滿足~
等到單點的三樣配料吃的差不多~
店員把我們的雞肉盛裝在盤子中~
只剩餘湯汁在鍋內~
後來這一盤就是讓我們直接吃~
原來4-6人份一鍋的花雕雞份量還挺多的~
店員選了比較方便煮食香Q粿條的那一鍋~
一次煮兩份~
看到白白的粿條還想著不知道會不會不入味~
當然是多想的~
因為煮了大約10分鐘的粿條也吸飽湯汁~
店員幫我們分一人一碗~
嚼勁Q嫩~
這時候已經有九分飽了~
店員將剩下的湯汁把單點的金針菇~高麗菜~甜不辣又是美美的放入鍋中~
倒高湯至鍋內約九分滿~
最後才將青江菜擺入~
這樣算是第三吃了~
吃著鮮甜的高麗菜配上花雕雞的高湯~
湯已經沒有原本鹹度~
可以多喝幾碗~
一份甜不辣的份量竟然過多~
到最後還要用認領的方式才能解決完一鍋~
看到這一鍋是不是被大家吃的乾乾淨淨~
連最後的一丁點湯都還被我拍到~
10個人還真的是很會吃~
不過我們這樣的點餐方式竟然也剛剛好~
算的還挺準確的~
大家都是飽脹的離開餐廳啊!!~
這個店員就是很會搞笑的那位~
一直閃躲我的鏡頭~
最後還表演魔術給我們看~
從沒有過這樣的經驗~
大家被逗的哈哈大笑~
我們吃這樣一頓花了1個半小時的時間~
速度算是很快~
也許是有店員服務的關係~
很多都不用動手煮~
店員也很會掌控時間~
唯一的缺點就是店面太小~
我原先是預定12人就有被告知位置會很擠~
現場給我們的是8人座位~
坐10人都覺得有點擠了~
怎麼可能坐到12人~
看到外面有一大堆人排隊時~
我們是吃飽喝足的離開~
感受還不太一樣呢~
在原創花雕雞的沒20步路~
就可以看到另一家一品花雕雞~
也是很多人用餐~
我是不知道滋味如何~
有機會要吃吃比較才會知道~
※原創花雕雞(原名:一品原創花雕雞)※
地址:台北市市民大道四段181號(市民總店)
電話:02-25772745
地址:台北市市民大道四段10號(微風店)
電話:02-27786338
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